Saçaklı Mantı Tarifi

Saçaklı Mantı

Saçaklı Mantı Malzemeleri

  • 2 paket köy eriştesi
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet tavuk
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Saçaklı Mantı Nasıl Yapılır?

  • Önce tavuğu iyice yıkayın, tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun
  • Ayrıca bir kuru soğanı da kabuklarını soyup, yıkadıktan sonra, bütün olarak tavuğun suyuna bırakın
  • Tuzunu ekip, tencereyi ateşe koyun
  • Tavuk haşlanırken üzerinde biriken köpükleri el kevgiriyle alın
  • Pişen tavuğu bir tabağa alıp, suyunu tel süzgeçten geçirin
  • Soğanı atabilirsiniz
  • Tercihen teflon bir tencereye erişteleri koyun
  • Eriştelerin üzerini geçecek kadar, kaynar tavuk suyunu ekleyin
  • Tavuğun derisini sıyırıp, kemiklerini çıkarmadan iri parçalara ayırın, tencereye ekleyin
  • Erişteler tüm suyu çekinceye dek, orta ateşte pişirin
  • Karabiberini ekip ateşten alın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011