Sac Sırını Tarifi

Sac Sırını

Sac Sırını Malzemeleri

  • 1 paket lavaş ekmeği
  • Yoğurtlu sos için;
  • 4 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı su
  • 6-7 diş sarımsak
  • Üzeri için;
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Sac Sırını Nasıl Yapılır?

  • Aslında sırın un, su ve tuzla yoğurulan hamurdan yapılan ve sacda pişirilen yufkalarla hazırlanır
  • Ancak günümüzde her kentte satılan lavaş (tandır) ekmeğiyle de yapılıyor
  • Biz de o yoldan gidiyoruz
  • Tandır ekmeklerini rulo yapın ve 2-3 parmak eninde kesin
  • Derin bir kasede dövülmüş sarmısakları ve ayranı karıştırın
  • Ayranı verdiğimiz ölçüde su ve yoğurtla hazırlayın
  • Küçük rulolar halinde kestiğiniz tandır ekmeklerini sarmısaklı ayrana bulayıp, bir tepsiye dizin
  • Orta derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin
  • Erittiğiniz tereyağını üzerinde gezdirerek servis yapın
  • Isterseniz yağ erirken içine kırmızı pul biber de atabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011