Rokalı Enginar Salatası Tarifi

Rokalı Enginar Salatası

Rokalı Enginar Salatası Malzemeleri

  • 2 adet enginar
  • 1 demet roka
  • 6 adet mantar
  • 15 adet badem
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 3 adet taze soğan
  • 2 limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • Tuz

Rokalı Enginar Salatası Nasıl Yapılır?

  • Enginarların üzerine 1 limonu sıkıp 1 bardak su ilave edin
  • Enginarları 5 dakika haşlayıp rendeleyin
  • Rokaları yıkayıp ince ince doğrayın
  • Mantarları ve kabukları soyulmuş bademleri ince kıyıp rokaya karıştırın
  • Limon suyu, zeytinyağı, hardal ve mayonezi çırpın
  • İçine rendelenmiş enginar, dereotu ve ince doğranmış soğanları karıştırın
  • Rokaların üzerine koyun
  • Parmesan peyniriyle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011