Riz U Hamid Ekşili Çorba Tarifi

Riz U Hamid Ekşili Çorba

Riz U Hamid Ekşili Çorba Malzemeleri

  • 2-3 adet iri boy tavuk budu veya
  • 2-3 adet tavuk göğsü (derisi soyulup, tavla zarı formunda küp küp doğranacak)
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy kereviz (tavla zarı, küp küp doğranacak)
  • 2 adet orta boy havuç (tavla zarı, küp küp doğranacak)
  • 2 adet orta boy patates (tavla zarı, küp küp doğranacak)
  • 1 adet orta boy patlıcan (tavla zarı, küp küp doğranacak)
  • 1 adet orta boy kabak (tavla zarı, küp küp doğranacak)
  • 2 adet orta boy kuru soğan (bütün koyulacak)
  • 3 adet çarliston biber (çok ince halka doğranacak)
  • 8-10 adet sarımsak (çok ince doğranacak)
  • 3 adet orta boy limonun suyu
  • 2-3 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kuru nane

Riz U Hamid Ekşili Çorba Nasıl Yapılır?

  • Yukarıda anlatılan tüm malzemeler, yine tarifteki şekilleriyle hazırlanıp büyükçe bir tencereye yerleştirilir
  • Üzerine sıvıyağı, limon suyu, salça, tuz ve baharatlarla beraber kesme şeker de eklenir
  • En sonunda tüm malzemelerin üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su ilave edilerek, orta ısıdaki ateşte çorba pişmeye bırakılır
  • Sebzeler ve et iyice yumuşayıp, kıvama gelince çorba ateşten alınır ve sıcak olarak servise sunulur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011