Ribisa - Boşnak Böreği Tarifi

Ribisa - Boşnak Böreği

Ribisa - Boşnak Böreği Malzemeleri

  • 3 adet hazır yufka
  • İç Harcı İçin;
  • 12 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 3 su bardağı lor peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • - varsa eğer, 2 yemek kaşığı toz et suyu-

Ribisa - Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

  • Derin bir karıştırma kabının içine koyduğumuz lor peynirine, toz halindeki et veya tavuk suyunu, karabiber ve tuzu ekleyip karıştıralım
  • Şimdi de yufkalardan birini mutfak tezgahının üzerine yayıp, 4 yemek kaşığı kadar sıvıyağla her tarafını iyice yağlayalım
  • Sonra da yufkayı tam ortadan ikiye bölelim
  • Şimdi de yarısının geniş kenarına, yarım su bardağı kadar harcı koyup, yufkayı sıkıca sararak rulo şeklinde saralım
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, rulo yapıp, saralım
  • Her bir ruloyu 4 cm aralıklarla kesip tepsiye aralıklı olarak dizelim
  • Hepsi bitince üzerini de kalan sıvıyağla hafifçe yağlayalım
  • 175 dereceye ayarlanmış fırında, 30 dakika kadar pişirelim
  • Böreği fırından çıkarınca, sıcakken üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirelim
  • İsterseniz onun üzerine de yağda kızdırılmış kırmızı pul biber serpebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011