Raciv Usulü Tavuk Masala Tarifi

Raciv Usulü Tavuk Masala

Raciv Usulü Tavuk Masala Malzemeleri

  • 8 adet orta boy tavuk göğsü
  • Terbiye Sosu İçin;
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Yemeğin Diğer Malzemeleri;
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • Yarım çay kaşığı zencefil
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kurkuma (kırmızı renkli bir Hint baharatı)
  • 2 su bardağı doğranmış domates

Raciv Usulü Tavuk Masala Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle, derin ve yayvan bir kabın içinde terbiye sosumuz için gerekli olan malzemelerimizi karıştıralım ve tavuk göğüslerini bu sosun içine atıp, bekletelim
  2. Bu sırada derin ve geniş bir tencereye ayçiçek yağını, soğan ve sarmısakla beraber koyalım, bu arada ocağımızı da yakmış olacağız
  3. Ve hemen içine tüm baharatları ekleyerek, 5 ila 7 dakika kadar kavuralım
  4. Terbiye sosunun içinde beklettiğimiz tavuk göğüslerini alıp, tencerenin içine yerleştirelim ve son olarakta doğranmış domatesleri ilave edelim
  5. Tencerenin kapağı kapatalım, orta harlı ateşte 10-12 dakika daha pişirelim ve bir servis tabağına alalım
  6. Üzerine kişniş serperek, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011