Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Malzemeleri

  • 100 gr margarin
  • 200 gr toz şeker
  • 100 gr yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 500 gr un
  • 1 paket kakao tozu
  • 2 adet rendelenmiş orta boy portakal ve suyu
  • Üzeri için;
  • Yarım su bardağı toz şeker

Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Un ve kabartma tozu dışındakı diğer malzemeler olan; toz şeker, yoğurt, margarin ve yumurtayı iyice çırpıp karıştırın
  2. Daha sonra küçük bir tencereye bu malzemelerin hepsini aktarın
  3. Bu karışımı hafif ateşte şeker iyice eriyene dek 10 dakika karıştırarak ısıtın ve altını kapatın
  4. Şimdi ise başka bir kabın içinde rendelenmiş olan portakal kabuğunu, kabartma tozunu unla karıştırıp iyice harmanlayın
  5. Bu aşamada ise; tencerenin içinde ısıttığımız malzemeleri ılıkken bu unlu, portakal kabuğu rendeli karışımın üzerine ilve edin ve bir spatula ya da kaşıkla iyice karıştırıp, koyu muhallebi kıvamına getirin
  6. Öte yandan fırın tepsisinin içini yağlı kağıtla kaplayın
  7. Hazırladığınız akıcı kurabiye hamurunu bir krema sıkacağına doldurup, yağlı kağıdın üzerine ikişer parmak aralıklarla bir yemek kaşığı ölçüsünde sıkın
  8. Her birinin üzerine bir çay kaşığı oranıyla toz şekeri serpiştirin
  9. Bu arada 175 dereceye ayarlı fırını en az 10 dakika önceden ısıtın
  10. Kurabiyeleri sıkma işlemi bittikten sonra fırında 35-40 dakika kadar pişirin
  11. Pişen kurabiyeleri, soğuduktan sonra servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011