Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Malzemeleri

  • 100 gr margarin
  • 200 gr toz şeker
  • 100 gr yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 500 gr un
  • 1 paket kakao tozu
  • 2 adet rendelenmiş orta boy portakal ve suyu
  • Üzeri için;
  • Yarım su bardağı toz şeker

Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Un ve kabartma tozu dışındakı diğer malzemeler olan; toz şeker, yoğurt, margarin ve yumurtayı iyice çırpıp karıştırın
  • Daha sonra küçük bir tencereye bu malzemelerin hepsini aktarın
  • Bu karışımı hafif ateşte şeker iyice eriyene dek 10 dakika karıştırarak ısıtın ve altını kapatın
  • Şimdi ise başka bir kabın içinde rendelenmiş olan portakal kabuğunu, kabartma tozunu unla karıştırıp iyice harmanlayın
  • Bu aşamada ise; tencerenin içinde ısıttığımız malzemeleri ılıkken bu unlu, portakal kabuğu rendeli karışımın üzerine ilve edin ve bir spatula ya da kaşıkla iyice karıştırıp, koyu muhallebi kıvamına getirin
  • Öte yandan fırın tepsisinin içini yağlı kağıtla kaplayın
  • Hazırladığınız akıcı kurabiye hamurunu bir krema sıkacağına doldurup, yağlı kağıdın üzerine ikişer parmak aralıklarla bir yemek kaşığı ölçüsünde sıkın
  • Her birinin üzerine bir çay kaşığı oranıyla toz şekeri serpiştirin
  • Bu arada 175 dereceye ayarlı fırını en az 10 dakika önceden ısıtın
  • Kurabiyeleri sıkma işlemi bittikten sonra fırında 35-40 dakika kadar pişirin
  • Pişen kurabiyeleri, soğuduktan sonra servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011