Portakallı Krem Karamel Tarifi

Portakallı Krem Karamel

Portakallı Krem Karamel Malzemeleri

  • 2 adet portakal
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 4 adet yumurta
  • 4 adet yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya

Portakallı Krem Karamel Nasıl Yapılır?

  1. Önce 1,5 litrelik diktörtgen bir kalıbı alalım ve yumuşamış margarinle yağlayalım
  2. 1 su bardağı toz şekeri de tavada eritip, rengi altın sarısı oluncaya değin karamelize edelim
  3. 6 yemek kaşığı sıcak su ilave edip, karamel eriyene kadar ısıtalım
  4. Hemen kalıba döküp, katılaşmaya bırakalım
  5. Daha sonra sütü kaynatıp, ocaktan alalım
  6. Vanilya, yumurta, yumurta sarısı ve kalan 1 su bardağı toz şekeri çırpalım
  7. Sıcak sütü bu karışıma katıp, yine 2-3 dakika beraberce çırpalım
  8. Öte yandan portakalları iyice yıkayalım
  9. Kabuğunu rendeleyip, sütlü karışıma ekleyelim
  10. Sonra da bu sütlü karışımı kalıba dökelim
  11. Derin bir fırın tepsisine sıcak su koyalım ve kalıbı bu sulu tepsinin içine oturtalım
  12. 150 derece sıcaklıktaki fırının orta gözünde 1 saat pişirelim
  13. Çıkarıp, iyice soğutalım
  14. Tatlıyı ters çevirip, tabağa alalım ve meyvelerle süsleyelim
  15. Ama servise sunmadan önce krem karameli en az 3-4 saat buzdolabında bekletelim
  16. Sertleşirse dilimlenip servis yapılması kolaylaşır
  17. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011