Portakallı Krem Karamel Tarifi

Portakallı Krem Karamel

Portakallı Krem Karamel Malzemeleri

  • 2 adet portakal
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 4 adet yumurta
  • 4 adet yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya

Portakallı Krem Karamel Nasıl Yapılır?

  • Önce 1,5 litrelik diktörtgen bir kalıbı alalım ve yumuşamış margarinle yağlayalım
  • 1 su bardağı toz şekeri de tavada eritip, rengi altın sarısı oluncaya değin karamelize edelim
  • 6 yemek kaşığı sıcak su ilave edip, karamel eriyene kadar ısıtalım
  • Hemen kalıba döküp, katılaşmaya bırakalım
  • Daha sonra sütü kaynatıp, ocaktan alalım
  • Vanilya, yumurta, yumurta sarısı ve kalan 1 su bardağı toz şekeri çırpalım
  • Sıcak sütü bu karışıma katıp, yine 2-3 dakika beraberce çırpalım
  • Öte yandan portakalları iyice yıkayalım
  • Kabuğunu rendeleyip, sütlü karışıma ekleyelim
  • Sonra da bu sütlü karışımı kalıba dökelim
  • Derin bir fırın tepsisine sıcak su koyalım ve kalıbı bu sulu tepsinin içine oturtalım
  • 150 derece sıcaklıktaki fırının orta gözünde 1 saat pişirelim
  • Çıkarıp, iyice soğutalım
  • Tatlıyı ters çevirip, tabağa alalım ve meyvelerle süsleyelim
  • Ama servise sunmadan önce krem karameli en az 3-4 saat buzdolabında bekletelim
  • Sertleşirse dilimlenip servis yapılması kolaylaşır
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011