Pazılı Levrek Sarma Tarifi

Pazılı Levrek Sarma

Pazılı Levrek Sarma Malzemeleri

  • 2 adet levrek
  • 6 adet pazı yaprağı
  • 2 su bardağı kıyılmış mantar
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pazılı Levrek Sarma Nasıl Yapılır?

  • Levreklerin kafalarını kesip, kılçıklarını çıkarın
  • Levreği 6 parçaya doğrayıp, yıkayın
  • Karabiber ve tuzu levreğin her tarafına sürün
  • Tavada mantarları suyunu bırakıp, çekene kadar kavurun
  • Un, krema ve 1 bardak su ekleyip, kaynatın
  • Pazı yapraklarını kaynayan suya batırıp çıkarın
  • Böylece yapraklar yumuşayacaktır
  • Yaprakları, parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde yayın
  • İçine 1 parça levrek koyup yaprak sarar gibi dikdörtgen şeklinde kalınca sarın
  • Diğer yapraklara da aynı işlemi uyguladıktan sonra hepsini fırın kabına dizip hazırladığınız sosu dökün
  • 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011