Pazılı Levrek Sarma Tarifi

Pazılı Levrek Sarma

Pazılı Levrek Sarma Malzemeleri

  • 2 adet levrek
  • 6 adet pazı yaprağı
  • 2 su bardağı kıyılmış mantar
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Pazılı Levrek Sarma Nasıl Yapılır?

  1. Levreklerin kafalarını kesip, kılçıklarını çıkarın
  2. Levreği 6 parçaya doğrayıp, yıkayın
  3. Karabiber ve tuzu levreğin her tarafına sürün
  4. Tavada mantarları suyunu bırakıp, çekene kadar kavurun
  5. Un, krema ve 1 bardak su ekleyip, kaynatın
  6. Pazı yapraklarını kaynayan suya batırıp çıkarın
  7. Böylece yapraklar yumuşayacaktır
  8. Yaprakları, parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde yayın
  9. İçine 1 parça levrek koyup yaprak sarar gibi dikdörtgen şeklinde kalınca sarın
  10. Diğer yapraklara da aynı işlemi uyguladıktan sonra hepsini fırın kabına dizip hazırladığınız sosu dökün
  11. 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011