Patlıcanlı Köfte Tarifi

Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte Malzemeleri

  • 150 gr. yağsız kıyma
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Patlıcan İçin;
  • 4 adet patlıcan
  • 2 diş sarmısak
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kırmızı pul biber

Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır?

  • Galeta ununa 2 yemek kaşığı su ilave edin
  • Kıyma, soğan, tuz ve karabiberle birlikte blenderda iyice karıştırın
  • Uzun uzun şekillendirdiğiniz köfteleri, teflon tava ya da ızgarada pişirin
  • Sarmısakları dövüp, yoğurtla karıştırın
  • Patlıcanların kabuklarını soymadan közleyin
  • Kabuklarını soyup, sarmısaklı yoğurdun içine atın, karıştırın
  • Köftelerle birlikte servis yapın
  • Sıvıyağ ile pul biberi ısıtın
  • Patlıcanlı köftelerin üzerine dökün

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011