Patlıcanlı Köfte Tarifi

Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte Malzemeleri

  • 150 gr. yağsız kıyma
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Patlıcan İçin;
  • 4 adet patlıcan
  • 2 diş sarmısak
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kırmızı pul biber

Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Galeta ununa 2 yemek kaşığı su ilave edin
  2. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberle birlikte blenderda iyice karıştırın
  3. Uzun uzun şekillendirdiğiniz köfteleri, teflon tava ya da ızgarada pişirin
  4. Sarmısakları dövüp, yoğurtla karıştırın
  5. Patlıcanların kabuklarını soymadan közleyin
  6. Kabuklarını soyup, sarmısaklı yoğurdun içine atın, karıştırın
  7. Köftelerle birlikte servis yapın
  8. Sıvıyağ ile pul biberi ısıtın
  9. Patlıcanlı köftelerin üzerine dökün

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011