Patlıcanlı Acılı Makarna Tarifi

Patlıcanlı Acılı Makarna

Patlıcanlı Acılı Makarna Malzemeleri

  • 1 paket burgu makarna
  • 3 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Patlıcanlı Acılı Makarna Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları çizgili şekilde soyun
  • Küçük küçük doğrayıp tuzlu suda bekletin
  • Bu arada tavada zeytinyağını kızdırın
  • Yağa dövülmüş sarmısak, patlıcan, karabiber ve tuz koyup arada bir tavayı sallayarak soteleyin
  • Domates salçası, pul biber, fesleğen, parmesan peyniri ve 1 bardak su ilave edip sosu 15 dakika kısık ateşte pişirin
  • Kaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyip, 8-10 dakika haşlayıp süzün
  • Haşlanmış makarnanın üstüne hazırladığınız sosu koyun
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011