Patatesli Sini Köfte Tarifi

Patatesli Sini Köfte

Patatesli Sini Köfte Malzemeleri

  • 250 gr. kıyma
  • 4 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet patates
  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patatesli Sini Köfte Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri soyup haşladıktan sonra rendeleyin
  • Bir kenarda bekletin
  • Tepsiye bulguru yayın, üzerine 1 bardak su döküp 10 dakika bekletin
  • İçine rendelenmiş patates koyup yoğurun
  • Biber salçası, yumurta, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  • Kıymayı zar şeklinde doğradığınız soğanla kavurup içine karabiber ve tuz atın
  • Kıymayı soğuması için bekletin
  • Bulgur hamurunu iki eşit parçaya bölün
  • Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayıp bulgur hamurunun birini tepsiye incecik yayın
  • Kıymayı bulgurun üstüne döşeyip kalan diğer bulgurlu hamuru üstüne yayın
  • Üstüne zeytinyağ dökün ve baklava şeklinde kesin
  • Fırında 30 dakika pişirin
  • Turp salatasıyla servis yaparsanız lezzetli olur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011