Patatesli Humus Tarifi

Patatesli Humus

Patatesli Humus Malzemeleri

  • 6 adet orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 adet salatalık turşusu

Patatesli Humus Nasıl Yapılır?

  • Patateslerin kabuklarını soyup, iri kuşbaşı et formunda doğrayın
  • Sonra da bir tencereye bu patatesleri yerleştirip, üzerini kapatacak kadar ılık su koyun
  • Tuzunu atıp iyice haşlayın
  • Haşlanan patatesleri süzdürün ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çatalla ezin
  • İçine dövülmüş sarımsakları, tuz, kimyon ve limon suyunu ekleyip, karıştırın
  • Öte yandan tahini 1 çay bardağı ılık suyla iyice karıştırın ve patateslere ilave edip tekrar karıştırın
  • Şimdi de servis tabağına patatesli humusu yayın
  • Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kırmızı biberi serpeştirin
  • En sonunda salatalık turşusuyla süsleyerek servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011