Patatesli Frankfurter Tarifi

Patatesli Frankfurter

Patatesli Frankfurter Malzemeleri

  • 3 adet Frankfurter veya sucuk da olabilir (Frankfurter, Almanların en meşhur sosis türüdür)
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet orta boy soğan (ince halka şeklinde doğranacak)
  • 1 adet yeşil dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak)
  • 2 adet orta boy domates (tavla zarı şeklinde küp küp doğranacak)
  • 2 diş dövülmüş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Patatesli Frankfurter Nasıl Yapılır?

  • Önce soğanları ince halkalar halinde dilimleyelim
  • Biberleri de temizleyip, yine çok ince halka şeklinde doğrayalım
  • Öte yandan bir tencerede yağı eritip, önce toz kırmızı biberi ekleyip, hafifçe kavuralım
  • Hemen soğan ve biberleri katıp, karıştırarak kavurmaya devam edelim
  • Şimdi de sarmısağı ve domateslerle beraber salçayı da ekleyelim ve üzerine 3-4 bardak su ilave ederek, kaynamaya bırakalım
  • Tuzunu da atalım
  • Bir tarafta da patatesleri tuzlu suda çok fazla olmamak şartıyla, yumuşayıncaya kadar haşlayalım
  • Kabuklarını soyup, her birini dört parçaya ayıralım
  • En az 2 cm kalınlığında iri iri doğradığımız sosis ya da sucukları kaynayan soslu suyun içine aktaralım
  • Patatesleri de kaynayan soslu suyun içine atalım ve hep birlikte 5-6 dakika pişirip, ocaktan alalım Sıcak olarak servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011