Annemin Böreği Tarifi

Annemin Böreği

Annemin Böreği Malzemeleri

  • 3 yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış bulgur
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber

Annemin Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı doğrayıp 3 çorba kaşığı yağda pembeleştirin.
  2. Kıymayı ekleyip suyunu salana kadar kısık ateşte kavurun.
  3. Bulgur,maydanoz,tuz,karabiber,kırmızıbiberi ekleyip 2 dak daha kavurun ve ocaktan alın.
  4. 3 yufkayı üst üste yerleştirip 8 eşit üçgen kesin.
  5. Her üçgenin üzerine fırçayla yağ sürüp kıymalı harçtan birer çorba kaşığı ilave edin.
  6. Üçgen yufkaları 2 parmak enindegevşekçe sarın.
  7. Bitene kadar devam edin.
  8. Hazırlanan börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  10. Önceden ısınmış 200 derece fırında 30 dak pişirip sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010