Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek Malzemeleri

  • 3 yufka
  • 1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk etini bir tencerede tuzunu ekleyip kaynatın.
  2. Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu bir başka kaba süzün.
  3. Tavuk etini tel tel ayırın.Yufkaları önceden ısınmış 180 derecelik fırında tek tek kıtırlaştırıp çıkarın.
  4. Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp temiz bir tülbentin üzerine yayın.
  5. Tavuk etlerinin içine cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın.
  6. 3 yufkayı üst üste koyup tavuklu harcı üzerine yayın.
  7. Rulo yapıp alüminyum folyoyla paket şeklinde sarın.
  8. Buzdolabında bir gece bekletin.
  9. Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın 3 cm kalınlığında dilimleyin.
  10. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  11. Yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla böreklerin üzerine sürün.
  12. Önceden ısınmış 170 derecede pembeleşene kadar pişirin.
  13. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010