Meyveli Cookies Tarifi

Meyveli Cookies

Meyveli Cookies Malzemeleri

  • 180 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 125 gr. toz şeker ve 105 gr. kahverengi toz şeker
  • 200 gr. un
  • 140 gr. yulaf unu
  • 1 adet büyük boy muz (ezilmiş)
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı baking powder
  • 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zerdece (?)
  • 75 gr. Hindistan cevizi
  • 90 gr. dolmalık fıstık, ceviz içi, fındık içi karışımı.
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 185 gr. kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik)

Meyveli Cookies Nasıl Yapılır?

  • Önce yumuşamış tereyağını mikserle iyice çırpalım
  • Beyaz ve kahve rengi şekerle beraber kabartma tozu ve baharatları ekleyelim
  • Sonra yumurta ve ezilmiş muzu ilave edelim
  • Şimdi unu ekleyip, tahta kaşıkla karıştırmaya devam edelim
  • Öte yandan yulaf unu ve kuru meyveleri, Hindistan cevizi ve dolmalık fıstık, ceviz ve fındık karışımını da hamura katalım
  • İyi karıştıralım ve kek hamuru gibi akıcı kıvamda bir karışım elde edelim
  • Sonra da bu hamuru bir kaşık yardımı ile üzerine önceden yağlı kağıt veya bir başka bir cins pişirme kağıdı serilmiş tepsiye, aralıklı olarak parçalar şeklinde dökelim
  • Şimdi de kuki?lerimizi önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-18 dakika pişirelim
  • Kukilerin üzerinin iyice kahverengileşmesi gerekmektedir
  • Sonra fırından alıp, soğuyunca kağıtların üzerinden ıspatula yardımıyla çıkaralım ve servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011