Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • 5 adet yufka
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri 1 saat kadar ılık suda bekletin
  2. Soğanı zar şeklinde doğrayıp, margarinle pembeleşene kadar kavurun
  3. İçine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, 5 dakika daha kavurun
  4. Mercimeği yıkayın, su koyup 20 dakika haşladıktan sonra süzün
  5. Hazırladığınız kıymalı harcı mercimekle karıştırıp, yarım bardak su ekleyin ve 10 dakika pişirip, ocağın altını kapatın
  6. Fırın tepsisini yağlayın
  7. Yufkayı tepsiye serin, yufka tepsinin kenarlarından taşsın
  8. Hazırladığınız yufka sosunu gezdirin
  9. İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye koyup tekrar sos sürün
  10. Üçüncü yufkayı serin, mercimekli için tamamını döküp, yayın
  11. Beşinci yufkayı da serip, kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine doğru katlayın
  12. Kalan sosu da üzerine gezdirin
  13. Sosu çekene kadar bekleyin
  14. 175 derecelik fırında 30 dakika pişirip servis yapın
  15. SOSUN TARİFİYumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp, bekletin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011