Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • 5 adet yufka
  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?

  • Mercimekleri 1 saat kadar ılık suda bekletin
  • Soğanı zar şeklinde doğrayıp, margarinle pembeleşene kadar kavurun
  • İçine kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip, 5 dakika daha kavurun
  • Mercimeği yıkayın, su koyup 20 dakika haşladıktan sonra süzün
  • Hazırladığınız kıymalı harcı mercimekle karıştırıp, yarım bardak su ekleyin ve 10 dakika pişirip, ocağın altını kapatın
  • Fırın tepsisini yağlayın
  • Yufkayı tepsiye serin, yufka tepsinin kenarlarından taşsın
  • Hazırladığınız yufka sosunu gezdirin
  • İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye koyup tekrar sos sürün
  • Üçüncü yufkayı serin, mercimekli için tamamını döküp, yayın
  • Beşinci yufkayı da serip, kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine doğru katlayın
  • Kalan sosu da üzerine gezdirin
  • Sosu çekene kadar bekleyin
  • 175 derecelik fırında 30 dakika pişirip servis yapın
  • SOSUN TARİFİYumurta, sıvıyağı, süt ve yoğurdu cam kasede çırpıp, bekletin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011