Mayonezli Kırlangıç Tarifi

Mayonezli Kırlangıç

Mayonezli Kırlangıç Malzemeleri

  • 1 adet kırlangıç balığı
  • 2 bardak su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 4 adet maydanoz sapı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Süslemek için;
  • 1 çay kaşığı kırmızı balık yumurtası
  • 1 adet doğranmış salatalık turşusu

Mayonezli Kırlangıç Nasıl Yapılır?

  • Balığı yıkayın
  • Süzüp, kenarda bekletin
  • Tencereye su, soğan, patates, maydanoz sapları, tuz ve karabiberi koyup, kaynatın
  • Kaynayan suya balığı atın
  • 20 dakika pişirin
  • Kenara alıp, soğumasını bekleyin
  • Balığı bütün olarak ya da etlerini fazla parçalamadan kemiklerinden ayırın
  • Derilerini temizleyin
  • Tabağa alın
  • Ayıklanmış balıkların yarısını tabağa dizin
  • Kalan yarısını hazırladığınız sosla karıştırın
  • Tabağın her tarafını kapatacak şekilde yayın
  • Üzerini turşu ve kırmızı balık yumurtalarıyla süsleyin
  • Buzdolabında bekletin
  • SOSUN TARİFİSosu hazırlamak için süzülmüş balık suyundan 1 kahve fincanı kadarını mayonez, ketçap, limon, şeker ve tuz ile iyice çırpın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011