Mayonezli Kırlangıç Tarifi

Mayonezli Kırlangıç

Mayonezli Kırlangıç Malzemeleri

  • 1 adet kırlangıç balığı
  • 2 bardak su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 4 adet maydanoz sapı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Süslemek için;
  • 1 çay kaşığı kırmızı balık yumurtası
  • 1 adet doğranmış salatalık turşusu

Mayonezli Kırlangıç Nasıl Yapılır?

  1. Balığı yıkayın
  2. Süzüp, kenarda bekletin
  3. Tencereye su, soğan, patates, maydanoz sapları, tuz ve karabiberi koyup, kaynatın
  4. Kaynayan suya balığı atın
  5. 20 dakika pişirin
  6. Kenara alıp, soğumasını bekleyin
  7. Balığı bütün olarak ya da etlerini fazla parçalamadan kemiklerinden ayırın
  8. Derilerini temizleyin
  9. Tabağa alın
  10. Ayıklanmış balıkların yarısını tabağa dizin
  11. Kalan yarısını hazırladığınız sosla karıştırın
  12. Tabağın her tarafını kapatacak şekilde yayın
  13. Üzerini turşu ve kırmızı balık yumurtalarıyla süsleyin
  14. Buzdolabında bekletin
  15. SOSUN TARİFİSosu hazırlamak için süzülmüş balık suyundan 1 kahve fincanı kadarını mayonez, ketçap, limon, şeker ve tuz ile iyice çırpın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011