Mayhoş Köfte Keyfi Tarifi

Mayhoş Köfte Keyfi

Mayhoş Köfte Keyfi Malzemeleri

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • Üzerinin sosu için;
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

Mayhoş Köfte Keyfi Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı yoğurma kabının içersine koyup üzerine kabakları ve soğanları rendeleyin
  • Bayat ekmek içlerini ufalayın
  • Tuz, karabiber, kimyonu ilave edip elinizle köfteyi en az 5 dakika yoğurun
  • Yoğrulan köftelerden ceviz kadar parçalar koparıp, elinizi ıslatarak biçimlendirin
  • Teflon tavada köftelerin iki tarafını çevirerek kızartın
  • Servis tabağına pişmiş köfteleri sıralayın
  • Köftenin sosu için bir tavada sıvıyağ ısıtıp, dövülmüş sarmısakları birkaç dakika çevirin
  • Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız domatesleri ve iri doğranmış yeşil biberleri ekleyin
  • Tuz serperek 5 dakikak kadar kavurmaya devam edin
  • Nar ekşisini ekleyerek ocaktan alın
  • Hiç bekletmeden köftelerin üzerine gezdirip, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011