Marine Edilmiş Somon Balığı Tarifi

Marine Edilmiş Somon Balığı

Marine Edilmiş Somon Balığı Malzemeleri

  • 2 adet el büyüklüğünde somon filetosu (her biri 400 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil (veya bir jeton kalınlığında ve çapında dilimlenmiş taze zencefil)
  • 2 diş sarmısak
  • 3 adet taze yeşil soğanın beyaz kısmı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı Japon soya sosu veya normal soya sosu
  • 1 su bardağı sake (pirinç rakısı) veya beyaz şarap

Marine Edilmiş Somon Balığı Nasıl Yapılır?

  • Somon filetolarının derilerini çıkarın ve ince 1 cm
  • lik dilimler halinde dikine olarak kesin
  • Zencefili rendeleyin
  • Soğan ve sarmısakları soyarak ince ince kıyın
  • Bir kaseye, zencefili, sakeyi, sarmısakları, soğanları, şekeri, tuzu ve soya sosunu koyun
  • Şeker eriyinceye kadar iyice karıştırın
  • Derin ve büyük bir kabın dibine somon dilimlerini tek bir sıra halinde dizin
  • Üzerine marinad sosunu dökerek, kabı alüminyum kağıtla örtün
  • Buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın
  • Daha sonra, marine edilmiş somonları bir servis tabağına dizin, zencefil turşusu ve salatalık dilimleri ile süsleyerek buz gibi soğuk servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011