Mantı Çorbası Tarifi

Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Malzemeleri

  • 500 gr un veya 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su (kulak memesinden daha katı ve bir hamur olacak)
  • Çorbanın sosu;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 su bardağı süzme yoğurdu

Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Unu derin bir kaba koyun, üzerine tuz atın
  2. Aldığı kadar su ekleyip, iyice yoğurun
  3. Sert ve sıkı bir hamur yapın
  4. 1 saat kadar dinlendirin
  5. Bezelere ayırıp, her bir bezeyi bir tahta üzerinde merdane ile açın (0,5 santim inceliğinde)
  6. Yufkaları biraz kurutun ve iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin (genişliği 3 cm)
  7. Şeritleri üst üste koyun
  8. Üçgen (dar üçgen) olarak kesin
  9. Tencereye biraz su koyup, kaynatın
  10. Bir kase mantıyı suya ekleyin
  11. Pişmesi için 10 dakika bekleyin
  12. Bir ölçü tuz atın ve kenara alın
  13. Tereyağını tavaya erimeye koyun
  14. Bu arada süzme yoğurdu bir tasta az suyla ezip, sulandırın ve çorbanın içine dökün
  15. Sonra kızdırılmış tereyağına biraz nane atın, karıştırın ve çorbanın üstüne gezdirip, servis edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011