Mantı Çorbası Tarifi

Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Malzemeleri

  • 500 gr un veya 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su (kulak memesinden daha katı ve bir hamur olacak)
  • Çorbanın sosu;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 su bardağı süzme yoğurdu

Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Unu derin bir kaba koyun, üzerine tuz atın
  • Aldığı kadar su ekleyip, iyice yoğurun
  • Sert ve sıkı bir hamur yapın
  • 1 saat kadar dinlendirin
  • Bezelere ayırıp, her bir bezeyi bir tahta üzerinde merdane ile açın (0,5 santim inceliğinde)
  • Yufkaları biraz kurutun ve iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin (genişliği 3 cm)
  • Şeritleri üst üste koyun
  • Üçgen (dar üçgen) olarak kesin
  • Tencereye biraz su koyup, kaynatın
  • Bir kase mantıyı suya ekleyin
  • Pişmesi için 10 dakika bekleyin
  • Bir ölçü tuz atın ve kenara alın
  • Tereyağını tavaya erimeye koyun
  • Bu arada süzme yoğurdu bir tasta az suyla ezip, sulandırın ve çorbanın içine dökün
  • Sonra kızdırılmış tereyağına biraz nane atın, karıştırın ve çorbanın üstüne gezdirip, servis edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011