Mantarlı Şıkıdım Köfte Tarifi

Mantarlı Şıkıdım Köfte

Mantarlı Şıkıdım Köfte Malzemeleri

  • 12 dilim tost ekmeği
  • 2 su bardağı konserve mantar
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Köfte için:
  • 300 gr. köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Şıkıdım Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın
  2. Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın
  3. Kıymayı ilave edip yoğurun
  4. Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın
  5. Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın
  6. Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun
  7. 4-5 dakika mantarları soteleyin
  8. Köftelerin üstüne koymak için bekletin
  9. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın
  10. 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun
  11. Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun
  12. Kaşar peyniriyle süsleyin
  13. Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin
  14. Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011