Mantarlı Şıkıdım Köfte Tarifi

Mantarlı Şıkıdım Köfte

Mantarlı Şıkıdım Köfte Malzemeleri

  • 12 dilim tost ekmeği
  • 2 su bardağı konserve mantar
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Köfte için:
  • 300 gr. köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Şıkıdım Köfte Nasıl Yapılır?

  • Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın
  • Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın
  • Kıymayı ilave edip yoğurun
  • Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın
  • Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın
  • Tavada margarini eritin, rendelenmiş soğan, kıyılmış mantarları, karabiber ve tuz koyun
  • 4-5 dakika mantarları soteleyin
  • Köftelerin üstüne koymak için bekletin
  • Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinasında kızartın
  • 2 adet tost ekmeğini üst üste koyun
  • Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun
  • Kaşar peyniriyle süsleyin
  • Fırın kabına dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011