Mantarlı Tepsi Köftesi Tarifi

Mantarlı Tepsi Köftesi

Mantarlı Tepsi Köftesi Malzemeleri

  • 1 kase doğranmış mantar (250 gr)
  • 1 kg. dana kıyma (az yağlı)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 bardak bayat ekmek (kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı maydanoz (ince ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 5 yemek kaşığı ketçap
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Mantarlı Tepsi Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle mantarları ve soğanı ince ince kıyalım ve bir tavada margarinle pişirelim
  • Sonra da bir kaseye alalım
  • Hazırladığımız bu karışıma ekmek kırıntılarını, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi de ekleyip, karıştıralım
  • Başka bir tarafta derin bir kabın içinde kıymayla birlikte ketçap ve yumurtaları da karıştırarak yoğuralım
  • Daha sonra, diktörtgen şeklinde fırına dayanıklı bir tepsiye ve cam kabın içine kıymamızın yarısını yayalım
  • Hazırladığımız mantarlı karışımı da kıymamızın üzerine dökelim
  • Kıymanın kalan yarısını da üzerine bastırarak yayalım
  • Önceden ısıttığımız fırına koyup, pişirelim
  • Fırından çıkarınca 15 dakika kadar dinlendirip servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011