Mantarlı Pilav Tarifi

Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav Malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Garnitür için;
  • 2 su bardağı kültür mantarı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinci ılık tuzlu suda 20dakika bekletip süzün
  • Bir tencerede tavuk suyunu içine tuzunu katarak kaynatın
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak pirinci kavurun
  • Kaynayan tavuk suyundan ekleyip, tencerenin kapağını kapatın
  • Kısık ateşte (pilav ayarı) üzeri göz göz oluncaya dek pişirin
  • Ayrı bir tavada küp küp doğradığınız kuru soğanı ve sarmısakları zeytinyağında kavurun
  • Mantarları 5 dakika tavayı sallayarak kavurmaya devam edin
  • Tuzunu ekleyip, ateşten alın
  • Pilavın yanında garnitür olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011