Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Mantarlı Fırın Makarna

Mantarlı Fırın Makarna Malzemeleri

  • 1 paket burgu ya da fiyonk makarna
  • Harcı İçin;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmıak
  • 2 su bardağı ince doğranmış mantar

Mantarlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

  • Makarnaları kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzelim
  • Öte yandan başka bir tavada zeytinyağını kızdırıp dövülmüş sarmısakla beraber ince doğranmış mantarları ekleyelim
  • Ara ara karıştırarak 3-4 dakika kavuralım, ocaktan alalım
  • Fırına dayanıklı ve kenarları yüksek, orta boy kabımızı önümüze alalım
  • Haşlanmış ve süzülmüş makarnaları kabın içine boşaltalım
  • Üzerine beşamel sosla birlikte kavrulmuş mantarları aktaralım
  • Tüm malzemeleri karıştırıp iyice harmanlayalım
  • Artık son aşama olarak rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peynirini makarnanın tüm yüzeyine serpiştirelim ve 175 dereceye ayarlı fırının orta gözünde 30-35 dakika kadar pişirelim
  • Dilimleyerek servis yapalım
  • SOSUN TARİFİYağı eritir eritmez unu ekleyelim ve bir tahta kaşıkla sararıncaya kadar kavuralım
  • Karıştırma işlemini bırakmadan üzerine azar azar ve yavaş yavaş sütü ekleyelim
  • Yine karıştırmaya devam ederek sosumuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim
  • 1-2 dakika kaynamasına izin verelim ve ocağın altını kapatalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011