Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Mantarlı Fırın Makarna

Mantarlı Fırın Makarna Malzemeleri

  • 1 paket burgu ya da fiyonk makarna
  • Harcı İçin;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmıak
  • 2 su bardağı ince doğranmış mantar

Mantarlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

  1. Makarnaları kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzelim
  2. Öte yandan başka bir tavada zeytinyağını kızdırıp dövülmüş sarmısakla beraber ince doğranmış mantarları ekleyelim
  3. Ara ara karıştırarak 3-4 dakika kavuralım, ocaktan alalım
  4. Fırına dayanıklı ve kenarları yüksek, orta boy kabımızı önümüze alalım
  5. Haşlanmış ve süzülmüş makarnaları kabın içine boşaltalım
  6. Üzerine beşamel sosla birlikte kavrulmuş mantarları aktaralım
  7. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice harmanlayalım
  8. Artık son aşama olarak rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peynirini makarnanın tüm yüzeyine serpiştirelim ve 175 dereceye ayarlı fırının orta gözünde 30-35 dakika kadar pişirelim
  9. Dilimleyerek servis yapalım
  10. SOSUN TARİFİYağı eritir eritmez unu ekleyelim ve bir tahta kaşıkla sararıncaya kadar kavuralım
  11. Karıştırma işlemini bırakmadan üzerine azar azar ve yavaş yavaş sütü ekleyelim
  12. Yine karıştırmaya devam ederek sosumuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim
  13. 1-2 dakika kaynamasına izin verelim ve ocağın altını kapatalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011