Mantarlı Acemi Pidesi Tarifi

Mantarlı Acemi Pidesi

Mantarlı Acemi Pidesi Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz
  • İçi için:
  • 200 gr. kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı kıyılmış mantar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üstü için:
  • 1 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 yumurta sarısı

Mantarlı Acemi Pidesi Nasıl Yapılır?

  • Teflon tavaya kıymayı koyup suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın
  • Zar şeklinde doğranmış soğan ve tereyağı koyup kıymayı kavurun
  • Doğranmış mantar, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın
  • Kuru maya, ılık süt ve suyu karıştırın
  • Yoğurt, sıvıyağ ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun
  • Hamuru 20 dakika dinlendirin
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp merdane yardımıyla açın
  • Her bir bezeye 1 yemek kaşığı mantarlı içten koyun
  • Hamurun iki ucunu yukarıya doğru birleştirip yan yana fırın tepsisine dizin
  • Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin
  • Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin
  • 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011