Mantarlı Acemi Pidesi Tarifi

Mantarlı Acemi Pidesi

Mantarlı Acemi Pidesi Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz
  • İçi için:
  • 200 gr. kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı kıyılmış mantar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üstü için:
  • 1 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 yumurta sarısı

Mantarlı Acemi Pidesi Nasıl Yapılır?

  1. Teflon tavaya kıymayı koyup suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın
  2. Zar şeklinde doğranmış soğan ve tereyağı koyup kıymayı kavurun
  3. Doğranmış mantar, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın
  4. Kuru maya, ılık süt ve suyu karıştırın
  5. Yoğurt, sıvıyağ ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun
  6. Hamuru 20 dakika dinlendirin
  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp merdane yardımıyla açın
  8. Her bir bezeye 1 yemek kaşığı mantarlı içten koyun
  9. Hamurun iki ucunu yukarıya doğru birleştirip yan yana fırın tepsisine dizin
  10. Üstüne çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpiştirin
  11. Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin
  12. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin
  13. Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011