Mantar Burger Tarifi

Mantar Burger

Mantar Burger Malzemeleri

  • 15 adet iri mantar (yıkanmış, istenirse dış zarı soyulmuş)
  • 100 gram veya bir avuç kadar yağsız kıyma
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • Tepsiyi Yağlamak İçin;
  • Yarım yemek kaşığı yumuşamış margarin
  • Üzeri İçin;
  • 3 yemek kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz

Mantar Burger Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak mantarları güzelce yıkayalım, arzu edilirse dış zarlarını da soyabilirsiniz
  • Mantarların saplarını keselim
  • Bu sapları bir başka yemekte kullanılmak üzere, limonlu suda haşlayıp, bir kenarda bekletebilirsiniz
  • Mantarın sapının kesildiği yeri oyarak, bir çukur oluşturalım
  • Oluşturduğumuz bu çukura; tuz, karabiber ve kimyonla yoğurduğumuz kıymayı, tıpkı dolma doldurur gibi mantarın içini dolduralım
  • Fırın tepsisini yumuşamış margarinle iyice yağlayalım ve kıyma içi doldurulmuş iri mantarlarımızı tepsiye dizelim
  • Mantarların üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim ve 175 derecede 15 dakika kadar pişirelim
  • Servis tabağına yerleştirip, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011