Makedonya Yahnisi Tarifi

Makedonya Yahnisi

Makedonya Yahnisi Malzemeleri

  • 1 kg iri parçalanmış kemiksiz kuzu eti
  • 3 baş kuru soğan (iri doğranmış)
  • 5 diş sarmısak
  • 5 adet çarliston biber (iri doğranmış)
  • 5-6 adet kuru defne yaprağı
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı kırmızı şarap
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 7-8 yaprak kalın doğranmış marul
  • Tuz, karabiber

Makedonya Yahnisi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tencereye zeytinyağı koyalım ve etleri ilave ederek, kavurmaya başlayalım
  2. Etlerin rengi dönünce, soğan, sarmısak ve biberler ilave edip 7-8 dakika daha pişirelim
  3. Etin üzerine defne yaprakları, tuz, karabiberi ekleyelim ve kırmızı şarabı da aktararak birkaç dakika daha soteleme işlemine devam edelim
  4. En son aşamada ise içine, doğranmış marulları ve 1 su bardağı sıcak su ilave ederek, tencerenin altını kısalım
  5. 10-15 dakika kadar etlerin iyice yumuşamasını bekleyelim, ocağı söndürüp, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011