Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Malzemeleri

  • 3 adet büyük boy olgun domates
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber (Çuşka)
  • 1 su bardağı midye makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Süslemek İçin;
  • 3-4 taze fesleğen yaprakları

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı soyup, incecik kıyalım
  2. Sarmısağı da soyup, kıyalım
  3. Kırmızı biberi küp küp doğrayalım
  4. Tencereye zeytinyağını koyalım ve ocağı yakalım
  5. Doğranmış kuru soğan, sarmısak ve biberi koyalım
  6. Soğanlar sararıncaya dek, tahta bir kaşıkla çevirelim
  7. Kabuklarını soyup, küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim
  8. 2-3 dakika çevirip, sebze suyunu, salçayı, tuz, karabiber ve toz şekeri katalım
  9. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika kısık ateşte pişirelim
  10. Kuru fesleğeni de serpelim
  11. Ateşten aldığımız çorbayı ya el blenderıyla pütürsüz hale getirelim ya da tel süzgeçten geçirelim
  12. Bu arada makarnalar haşlanmıştır
  13. Onları da çorbaya katıp, kaşar rendesiyle servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011