Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Malzemeleri

  • 3 adet büyük boy olgun domates
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber (Çuşka)
  • 1 su bardağı midye makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Süslemek İçin;
  • 3-4 taze fesleğen yaprakları

Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kuru soğanı soyup, incecik kıyalım
  • Sarmısağı da soyup, kıyalım
  • Kırmızı biberi küp küp doğrayalım
  • Tencereye zeytinyağını koyalım ve ocağı yakalım
  • Doğranmış kuru soğan, sarmısak ve biberi koyalım
  • Soğanlar sararıncaya dek, tahta bir kaşıkla çevirelim
  • Kabuklarını soyup, küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim
  • 2-3 dakika çevirip, sebze suyunu, salçayı, tuz, karabiber ve toz şekeri katalım
  • Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika kısık ateşte pişirelim
  • Kuru fesleğeni de serpelim
  • Ateşten aldığımız çorbayı ya el blenderıyla pütürsüz hale getirelim ya da tel süzgeçten geçirelim
  • Bu arada makarnalar haşlanmıştır
  • Onları da çorbaya katıp, kaşar rendesiyle servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011