Makarna Bonasera Tarifi

Makarna Bonasera

Makarna Bonasera Malzemeleri

  • 1 paket makarna (penne, linguin, talyatelle olabilir)
  • 7-8 bardak su
  • 2 çay kaşığı tuz

Makarna Bonasera Nasıl Yapılır?

  1. Büyük boy bir tencereye, varsa bir makarna tenceresinin içine suyu koyarak ateşin üzerine oturtalım
  2. Suyu kaynamaya başlayınca tuzu atalım
  3. Hemen ardından da makarnayı boşaltalım
  4. Ara sıra karıştırarak en fazla 10-12 dakika kadar makarnayı haşlayalım
  5. Aslında hep İtalyanlar söyler ya, makarna ?al dante? dedikleri dirilikte olmalı
  6. Dolayısıyla 9 dakika haşlanmalıdır
  7. Ama ben dikkat ettim, bizim Türk işi makarnaların haşlanma süresi biraz daha uzun sürüyor
  8. Makarna haşlanırken bir geniş tasın içine 3 yumurta ve kremayı ekleyip, çatalla iyice çırpalım
  9. En sonunda peyniri ve fesleğeni ekleyip tekrar karıştıralım ve bu sosu bir tarafta bekletelim
  10. Şimdi sıra geldi haşlanan makarnayı süzmeyi
  11. Makarnayı süzer süzmez tenceresine geri koyup, sıcakken içine hemen sosumuzu dökelim ve iyice karıştıralım
  12. Yani sosu pişirmeye hiç gerek kalmadan, makarnanın sıcaklığıyla ısıtımış olacağız
  13. Artık servis yapabilirsiniz
  14. Ama "Makarna Bonasera" bekletilmeden hemen yenilmeli
  15. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011