Makarna Bonasera Tarifi

Makarna Bonasera

Makarna Bonasera Malzemeleri

  • 1 paket makarna (penne, linguin, talyatelle olabilir)
  • 7-8 bardak su
  • 2 çay kaşığı tuz

Makarna Bonasera Nasıl Yapılır?

  • Büyük boy bir tencereye, varsa bir makarna tenceresinin içine suyu koyarak ateşin üzerine oturtalım
  • Suyu kaynamaya başlayınca tuzu atalım
  • Hemen ardından da makarnayı boşaltalım
  • Ara sıra karıştırarak en fazla 10-12 dakika kadar makarnayı haşlayalım
  • Aslında hep İtalyanlar söyler ya, makarna ?al dante? dedikleri dirilikte olmalı
  • Dolayısıyla 9 dakika haşlanmalıdır
  • Ama ben dikkat ettim, bizim Türk işi makarnaların haşlanma süresi biraz daha uzun sürüyor
  • Makarna haşlanırken bir geniş tasın içine 3 yumurta ve kremayı ekleyip, çatalla iyice çırpalım
  • En sonunda peyniri ve fesleğeni ekleyip tekrar karıştıralım ve bu sosu bir tarafta bekletelim
  • Şimdi sıra geldi haşlanan makarnayı süzmeyi
  • Makarnayı süzer süzmez tenceresine geri koyup, sıcakken içine hemen sosumuzu dökelim ve iyice karıştıralım
  • Yani sosu pişirmeye hiç gerek kalmadan, makarnanın sıcaklığıyla ısıtımış olacağız
  • Artık servis yapabilirsiniz
  • Ama "Makarna Bonasera" bekletilmeden hemen yenilmeli
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011