Körili Mezgit Tarifi

Körili Mezgit

Körili Mezgit Malzemeleri

  • 10 adet ufak mezgit balığı
  • 6 adet iri boy mantar
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı köri
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • Tuz
  • Karabiber
  • Garnitür İçin;
  • 1 bardak kıyılmış lahana
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
  • Maydanoz
  • Tuz

Körili Mezgit Nasıl Yapılır?

  • Mezgit balıklarının orta kemiklerini ve derilerini çıkartın
  • Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin
  • Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın
  • Soğan ile yağda soteleyin
  • Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin
  • 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin
  • Köri ile karıştırın
  • Balıkların üzerin gezdirin
  • Tuzunu kontrol edip, pişirin
  • Havucu rendeleyin
  • Lahanaları ince ince kıyın
  • Sıvıyağ ile tavanın kapağını kapatarak, sote edin
  • Balıkla birlikte servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011