Körili Mezgit Tarifi

Körili Mezgit

Körili Mezgit Malzemeleri

  • 10 adet ufak mezgit balığı
  • 6 adet iri boy mantar
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı köri
  • 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
  • Tuz
  • Karabiber
  • Garnitür İçin;
  • 1 bardak kıyılmış lahana
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
  • Maydanoz
  • Tuz

Körili Mezgit Nasıl Yapılır?

  1. Mezgit balıklarının orta kemiklerini ve derilerini çıkartın
  2. Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin
  3. Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın
  4. Soğan ile yağda soteleyin
  5. Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin
  6. 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin
  7. Köri ile karıştırın
  8. Balıkların üzerin gezdirin
  9. Tuzunu kontrol edip, pişirin
  10. Havucu rendeleyin
  11. Lahanaları ince ince kıyın
  12. Sıvıyağ ile tavanın kapağını kapatarak, sote edin
  13. Balıkla birlikte servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011