Köpoğlu Salatası Tarifi

Köpoğlu Salatası

Köpoğlu Salatası Malzemeleri

  • 2 adet közlenmiş patlıcan (orta boy kemer ya da topak patlıcan)
  • 4 adet közlenmiş çarliston biber
  • 10 adet roka yaprağı
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 5 diş sarmısak (dövülmüş)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Köpoğlu Salatası Nasıl Yapılır?

  • Közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biberi ince ince kıyalım
  • Roka yapraklarını da ince ince kıyalım
  • Salatalık ve domatesi küp küp, tavla zarı formunda doğrayalım
  • Öte yandan derin bir kasede yoğurt, dövülmüş sarmısak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırıp, bir çatal yardımıyla iyice çırpalım
  • Böylece bir sos elde etmiş olacağız
  • Elde ettiğimiz bu sosun içine, yukarda kıydığımız ve doğradığımız tüm sebzeleri ilave edelim ve karıştıralım
  • Bir servis tabağına aktaralım ve servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011