Köfteli Terbiyeli Kereviz Tarifi

Köfteli Terbiyeli Kereviz

Köfteli Terbiyeli Kereviz Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • 3 adet kereviz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Terbiyesi için:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • 1 yumurta

Köfteli Terbiyeli Kereviz Nasıl Yapılır?

  1. Kerevizlerin kabuklarını soyun
  2. Küp şeklinde doğrayıp limonlu suda bekletin
  3. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, pirinç, karabiber ve tuz atıp yoğurun
  4. Yuvarlak köfteler yapın
  5. Küçük bir tepsiye un koyup köfteleri una bulayın
  6. Kaynayan 8 bardak suya kereviz ve köfteleri atın, tuz ilave edip 10 dakika kaynatın
  7. Ocağın altını kapatın
  8. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve 1 limonun suyunu çırpın
  9. Yavaş yavaş un ekleyip çırpmaya devam edin
  10. Terbiyenin kesilmemesi için çorbanın suyundan 1 kepçeyi karışıma ekleyin
  11. Ocağın altını açmadan terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak dökün
  12. Ocağın altını açarak 10 dakika kaynatın
  13. Üzerine pul biberle kızdırılmış yağ döküp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011