Kıymalı Sac Yufkası Tarifi

Kıymalı Sac Yufkası

Kıymalı Sac Yufkası Malzemeleri

  • 8 adet kuru yufka (sac yufkası)
  • 150 gr tereyağı
  • Harcı için;
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6-7 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

Kıymalı Sac Yufkası Nasıl Yapılır?

  • Artık bazı yufkacılarda da sac yufkası satıldığı için, bu tarifi uygulamak daha kolay
  • Önce kıymalı harcı hazırlayın
  • İnce kıyılmış soğanı tereyağında çevirin, kıymayı katın
  • Yumuşak olması için 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırarak pişirin
  • Tuzunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan alın
  • Sonra 4 yufkayı suya sokup, hemen çıkararak büyük bir teflon tavada üst üste dizin ve orta ateşte önlü-arkalı kızartın
  • Bir kenara alın
  • Diğer dört yufkayı da hafifçe ıslatıp, aynı biçimde, tavada önlü-arkalı kızartın
  • Tavadan almadan içinin harcını yayın
  • (Peynirli de yapabilirisiniz) Daha önceden kızarttığınız 4 yufkayı da üstüne kapatın
  • Bir kapakla ya da büyük düz bir tabakla çevirin
  • 2-3 dakika daha ocakta tutup, alın ve sıcak sıcak sahurda servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011