Kıymalı Sac Yufkası Tarifi

Kıymalı Sac Yufkası

Kıymalı Sac Yufkası Malzemeleri

  • 8 adet kuru yufka (sac yufkası)
  • 150 gr tereyağı
  • Harcı için;
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6-7 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

Kıymalı Sac Yufkası Nasıl Yapılır?

  1. Artık bazı yufkacılarda da sac yufkası satıldığı için, bu tarifi uygulamak daha kolay
  2. Önce kıymalı harcı hazırlayın
  3. İnce kıyılmış soğanı tereyağında çevirin, kıymayı katın
  4. Yumuşak olması için 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırarak pişirin
  5. Tuzunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan alın
  6. Sonra 4 yufkayı suya sokup, hemen çıkararak büyük bir teflon tavada üst üste dizin ve orta ateşte önlü-arkalı kızartın
  7. Bir kenara alın
  8. Diğer dört yufkayı da hafifçe ıslatıp, aynı biçimde, tavada önlü-arkalı kızartın
  9. Tavadan almadan içinin harcını yayın
  10. (Peynirli de yapabilirisiniz) Daha önceden kızarttığınız 4 yufkayı da üstüne kapatın
  11. Bir kapakla ya da büyük düz bir tabakla çevirin
  12. 2-3 dakika daha ocakta tutup, alın ve sıcak sıcak sahurda servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011