Kırk Kat Böreği Tarifi

Kırk Kat Böreği

Kırk Kat Böreği Malzemeleri

  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kg. un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağı
  • Harç İçin;
  • 200 gr. beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Kırk Kat Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Yağı eritip, sıvıyağla karıştırın
  2. Kenarda bekletin
  3. Derin bir kabın içinde un, yoğurt, sirke ve tuzu karıştırın
  4. Su ilave ederek, çok yumuşak bir hamur yapın
  5. Kenarda 20 dakika dinlendirin
  6. Hamurdan 40 adet, cevizden küçük top yapın
  7. 20 tanesini, elinizle veya merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın
  8. Hamurların üzerine fırçayla yağ sürün
  9. Üst üste koyun
  10. Yuvarlak bir fırın kabını yağlayın
  11. Açtığınız hamurları, elinizle çekiştirerek ve döndürerek, kabın büyüklüğüne getirin
  12. İçine yerleştirin
  13. Peynir ve maydanozu karıştırıp, üzerine yayın
  14. Diğer 20 hamura da aynı işlmeleri yapın
  15. Peynirlerin üzerine serin
  16. Kenarlarını tepsinin içine doğru, üst üste gelecek şekilde sıkıştırın
  17. 1 yemek kaşığı yoğurtla, 1 yemek kaşığı erimiş margarini karıştırın
  18. Böreğin üzerine sürün
  19. 175 derecedeki fırında 30 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011