Kurut Katıklı Çorba Tarifi

Kurut Katıklı Çorba

Kurut Katıklı Çorba Malzemeleri

  • 2 su bardağı üçgen kesilmiş mantı hamuru
  • 1 top kurut (kurutulmuş süzme yoğurdu ya da kurutulmuş çökelek de denir)
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz

Kurut Katıklı Çorba Nasıl Yapılır?

  • 1 top kurutu kolay ezilmesi için akşamdan derin bir kasede suyla ıslanmaya bırakın
  • Ertesi gün elinizle çamaşır ovalar gibi kurutu ovalayarak, iyice eriyip, ayran kıvamına gelinceye dek bu işlemi sürdürün
  • Bir tarafta (4 su bardağı) kaynayan suya kesilmiş hamurları atın ve 7-8 dakika kadar pişmesini bekleyin
  • Ezilen kurutu, pişen kesme hamurlu tencereye boşaltın ve karıştırın
  • Bir tavada tereyağını eritin, naneyle beraber iyice sarartın ve çorbanın içine katın
  • Servise sunmadan önce tuzunu da ayarlayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011