Kuru Kabak Dolması Tarifi

Kuru Kabak Dolması

Kuru Kabak Dolması Malzemeleri

  • 250 gr. yağlı kıyma
  • 20 adet kuru kabak
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz

Kuru Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Kabakların üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup, 1 saat bekletin
  2. Makarna haşlar gibi 10 dakika haşlayın, süzüp bekletin
  3. Soğanları tavla zarı formunda doğrayın
  4. Karabiber ve tuzla ovup, kıymaya ilave edin
  5. Pirinçleri yıkayın
  6. Kıymaya, haşlanmış nohut, pirinç, margarin, domates salçası, biber salçası ve nar ekşisi ilave edin
  7. Karıştırıp, dolmaların içini doldurun
  8. Dolmaların ağız kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin
  9. Üstüne 3 bardak su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin
  10. Sosu ilave edip, 10 dakika kaynatın
  11. Sarmısaklı yoğurtla servis yapın
  12. SOSUN TARİFİSıvıyağı ve biber salçasını ateşe koyun, 2-3 dakika karıştırın
  13. Dövülmüş sarmısak, nane ve 2 bardak su ekleyip, 10 dakika kaynatın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011