Kuru Kabak Dolması Tarifi

Kuru Kabak Dolması

Kuru Kabak Dolması Malzemeleri

  • 250 gr. yağlı kıyma
  • 20 adet kuru kabak
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz

Kuru Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

  • Kabakların üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup, 1 saat bekletin
  • Makarna haşlar gibi 10 dakika haşlayın, süzüp bekletin
  • Soğanları tavla zarı formunda doğrayın
  • Karabiber ve tuzla ovup, kıymaya ilave edin
  • Pirinçleri yıkayın
  • Kıymaya, haşlanmış nohut, pirinç, margarin, domates salçası, biber salçası ve nar ekşisi ilave edin
  • Karıştırıp, dolmaların içini doldurun
  • Dolmaların ağız kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin
  • Üstüne 3 bardak su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin
  • Sosu ilave edip, 10 dakika kaynatın
  • Sarmısaklı yoğurtla servis yapın
  • SOSUN TARİFİSıvıyağı ve biber salçasını ateşe koyun, 2-3 dakika karıştırın
  • Dövülmüş sarmısak, nane ve 2 bardak su ekleyip, 10 dakika kaynatın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011