Kurabiye Ping Pong Tarifi

Kurabiye Ping Pong

Kurabiye Ping Pong Malzemeleri

  • 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
  • 5 su bardağı un (kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 4 yemek kaşığı kakaolu fındık ezmesi)

Kurabiye Ping Pong Nasıl Yapılır?

  • Kakao ve fındık ezmesi hariç bütün malzemeler derin bir kasede karıştırılıp, kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır
  • Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayrılıp içine kakao katılır ve iyice yoğrulur
  • Öte yandan kalan beyaz hamurdan ceviz büyükülğünden parçalar alınıp yuvarlanır ve içli köfte yapar gibi baş parmak ile yuvarlak topun ortası açılır
  • Bir tarafta ayırdığımız kakaolu hamurdan bilye büyüklüğünde toplar yapılır temiz bir tezgaha koyulur
  • Sonra bu kakaolu minik toplar yumurta akına batırılır ve hindistan cevizine bulanır
  • Şimdi içi çukurlaştırılan kurabiyelerin içine minik kakaolu hamur topları ile bir çay kaşığı kakaolu, fındık ezmesinden koyulur
  • Topların ağzı kapatılır, yuvarlanır, ve içi yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı dizilir
  • Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında top kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar, 20-25 dakiak pişirilir
  • Pişince fırından çıkarılır, biraz soğuyunca servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011