Kulak Çorbası Tarifi

Kulak Çorbası

Kulak Çorbası Malzemeleri

  • 200 gr. kıyma
  • 2 bardak erişte (zar şeklinde kesilmiş)
  • 10 bardak su veya et suyu
  • 4 bardak yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Kulak Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırın
  2. İyice yoğurun
  3. Nohuttan küçük köfteler yapın
  4. Kenarda bekletin
  5. Et suyunu kaynatın
  6. Köfteleri içine atın
  7. Kesilmiş eriştelerle 10 dakika kaynatın
  8. Yoğurdu unla karıştırın
  9. Ocağın altını kapatın
  10. Yoğurdu yavaş yavaş içine katın
  11. Naneyle yağı kızdırıp, üzerine gezdirin
  12. Ilık servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011