Kitelfum Siirt Tarifi

Kitelfum  Siirt

Kitelfum Siirt Malzemeleri

  • 250 gr. kavurma
  • 3 diş sarmısak
  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kitelfum Siirt Nasıl Yapılır?

  • Bulguru 1 bardak suyla ıslatın
  • 10 dakika bekletip, yoğurun
  • Yumurta, un ve tuz ilave edin
  • Arada elinizi suya bastırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  • Hamurdan minik köfteler yapıp, bekletin
  • 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve içine biber salçası, sarmısak, karabiber ve tuz koyun
  • 4 bardak su ilave edin, kaynayınca köfteleri ilave edin
  • 20 dakika pişirin
  • Soğanları yarım ay şeklinde kalın doğrayın
  • Tereyağında pembeleşene kadar kavurun
  • Üzerine kavurmayı koyup, karıştırın
  • Pişen köftelerle karıştırdıktan sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011