Kitelfum Siirt Tarifi

Kitelfum  Siirt

Kitelfum Siirt Malzemeleri

  • 250 gr. kavurma
  • 3 diş sarmısak
  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kitelfum Siirt Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru 1 bardak suyla ıslatın
  2. 10 dakika bekletip, yoğurun
  3. Yumurta, un ve tuz ilave edin
  4. Arada elinizi suya bastırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  5. Hamurdan minik köfteler yapıp, bekletin
  6. 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve içine biber salçası, sarmısak, karabiber ve tuz koyun
  7. 4 bardak su ilave edin, kaynayınca köfteleri ilave edin
  8. 20 dakika pişirin
  9. Soğanları yarım ay şeklinde kalın doğrayın
  10. Tereyağında pembeleşene kadar kavurun
  11. Üzerine kavurmayı koyup, karıştırın
  12. Pişen köftelerle karıştırdıktan sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011