Kepekli Risotto Tarifi

Kepekli Risotto

Kepekli Risotto Malzemeleri

  • 2 bardak kepekli pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 6 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber
  • Tuz

Kepekli Risotto Nasıl Yapılır?

  • Kepekli pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin
  • Kaynayan suda 5 dakika haşlayıp süzün
  • Başka bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın ve bekletin
  • Bu arada zar şeklinde doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
  • Kepekli pirinci ekleyip kısık ateşte kavurun
  • Kaynamış sudan 1 kepçe alın ve pirince ilave edip karıştırarak kavurun
  • Bu arada kaynamış sudan azar azar eklemeye devam etmelisiniz
  • Kıyılmış biberleri ve kesme şekeri katıp karıştırın
  • 1 kaşık margarin ve parmesan peynirini ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011