Kek Kazanova Tarifi

Kek Kazanova

Kek Kazanova Malzemeleri

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı haşhaş tohumu
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Kek Kazanova Nasıl Yapılır?

  • Bu oldukça lezzetli ve basit bir kek
  • Avrupalı kazanovaların afrodizyak özelliği olan haşhaşlı kek ve çörekleri çok sevdiğini duyunca biz de bu işte vardır bir keramet diyerekten hafif bir kek tarifi verelim istedik
  • Her zaman kek için derin bir karıştırma kabını hazır edelim
  • Bir de malzameleri daima belli bir sırayla ilave edip, iyice çırpmamız gerekiyor
  • Her çeşit kekin yapılışında uyguladığımız gibi öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp, şekeri ekleyelim ve hemen mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayalım
  • Yaklaşık 2 dakika yumurtalar köpük köpük olana dek çırpalım
  • Sıra geldi sıvıyağ ve limon kabuğu rendesini katmaya
  • Yine mikserle şöyle 1 dakika kadar çırpalım ve artık toz şeklindeki malzemelerimiz olan unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim
  • Ancak bu aşamada mikseri ya da tel çırpacağınızı daha yavaş kullanıp, yine 1 dakika kadar karıştırıp, pürüzsüz ve boza, muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde edelim
  • Artık son aşamada fındık ve haşhaş tohumunu da ekleyip, bu sefer çatalla hafif ve yavaş karıştıralım
  • Ama keki hiç bekletmeden, oda sıcaklığında yumuşamış margarinle her tarafını iyice yağladığımız kek kalıbına hemen dökmemiz çok önemli bir diğer püf noktasıdır
  • Bu arada da fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp en az 5 dakika önceden de ısıtmamız gerekiyor
  • Sonra kekimizi fırının orta rafına yerleştirip, yaklaşık 40 dakika pişirelim
  • Kontrol etmek içinse, fırının kapağını açıp, kekin içine bir kürdan sokup çıkaralım
  • Eğer kürdan temiz çıkarsa yani etrafına hiç hamur bulaşmamışsa kek pişmiş demektir
  • Fırını kapatıp, keki hemen içinden çıkaralım
  • Ama iyice soğuyuncaya kadar kalıbından çıkarmayalım
  • Bir servis tabağına alıp, dilimleyip ikram edelim
  • İsterseniz bir paket çikolatayı ufak ufak kırıp, bir çelik cezveye koyun
  • İçine yarım çay bardağı su ekleyin ve çok kısık ateşte çikolatayı eritin
  • Sonra da sıcakken kekin üzerine gezdirin nefis olur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011