Kek Kazanova Tarifi

Kek Kazanova

Kek Kazanova Malzemeleri

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı haşhaş tohumu
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Kek Kazanova Nasıl Yapılır?

  1. Bu oldukça lezzetli ve basit bir kek
  2. Avrupalı kazanovaların afrodizyak özelliği olan haşhaşlı kek ve çörekleri çok sevdiğini duyunca biz de bu işte vardır bir keramet diyerekten hafif bir kek tarifi verelim istedik
  3. Her zaman kek için derin bir karıştırma kabını hazır edelim
  4. Bir de malzameleri daima belli bir sırayla ilave edip, iyice çırpmamız gerekiyor
  5. Her çeşit kekin yapılışında uyguladığımız gibi öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp, şekeri ekleyelim ve hemen mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayalım
  6. Yaklaşık 2 dakika yumurtalar köpük köpük olana dek çırpalım
  7. Sıra geldi sıvıyağ ve limon kabuğu rendesini katmaya
  8. Yine mikserle şöyle 1 dakika kadar çırpalım ve artık toz şeklindeki malzemelerimiz olan unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim
  9. Ancak bu aşamada mikseri ya da tel çırpacağınızı daha yavaş kullanıp, yine 1 dakika kadar karıştırıp, pürüzsüz ve boza, muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde edelim
  10. Artık son aşamada fındık ve haşhaş tohumunu da ekleyip, bu sefer çatalla hafif ve yavaş karıştıralım
  11. Ama keki hiç bekletmeden, oda sıcaklığında yumuşamış margarinle her tarafını iyice yağladığımız kek kalıbına hemen dökmemiz çok önemli bir diğer püf noktasıdır
  12. Bu arada da fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp en az 5 dakika önceden de ısıtmamız gerekiyor
  13. Sonra kekimizi fırının orta rafına yerleştirip, yaklaşık 40 dakika pişirelim
  14. Kontrol etmek içinse, fırının kapağını açıp, kekin içine bir kürdan sokup çıkaralım
  15. Eğer kürdan temiz çıkarsa yani etrafına hiç hamur bulaşmamışsa kek pişmiş demektir
  16. Fırını kapatıp, keki hemen içinden çıkaralım
  17. Ama iyice soğuyuncaya kadar kalıbından çıkarmayalım
  18. Bir servis tabağına alıp, dilimleyip ikram edelim
  19. İsterseniz bir paket çikolatayı ufak ufak kırıp, bir çelik cezveye koyun
  20. İçine yarım çay bardağı su ekleyin ve çok kısık ateşte çikolatayı eritin
  21. Sonra da sıcakken kekin üzerine gezdirin nefis olur

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011