Kavurmalı Şehriye Pilavı Tarifi

Kavurmalı Şehriye Pilavı

Kavurmalı Şehriye Pilavı Malzemeleri

  • 1 kg. kuzu kuşbaşı
  • 4 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 paket arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Kavurmalı Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Tencerede margarini eritip kuşbaşı etleri içine atın
  • Etler suyunu bırakıp çekince yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları atıp 10 dakika kavurun
  • Üstüne yeşil biberleri ve kırmızı biberleri doğrayın
  • Karabiber ve tuz atıp 3 bardak su ilave edin
  • Suyunu çekene kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin
  • Tencerede margarini eritin, şehriyeleri atıp tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pembeleşene kadar kavurun
  • 4 bardak sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
  • Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin
  • Servis tabağının ortasına etleri koyun
  • Kenarına şehriye pilavı koyup servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011