Karidesli Ratatoville Pisto Con Gambas Tarifi

Karidesli Ratatoville Pisto Con Gambas

Karidesli Ratatoville Pisto Con Gambas Malzemeleri

  • 10-12 adet orta boy temizlenmiş çiğ karides
  • 2 adet orta boy soğan (yemeklik, çok ince kıyılmış)
  • 4-5 diş sarmısak (çok ince dilimlenmiş)
  • 3-4 adet yeşil sivri biber (incecik, halkalar halinde doğranmış)
  • 2 adet orta boy domates (tavla zarı formunda küp küp doğranmış)
  • 10-15 dilim herhangi bir jambon (ama kuşbaşı et gibi, küp küp doğranacak)
  • 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta

Karidesli Ratatoville Pisto Con Gambas Nasıl Yapılır?

  • Sebzelerimizi önce hazırlayalım, daha sonra yapım aşamasına geçeceğiz
  • Bunun için soğanları ve sarmısakları çok incecik kıyalım
  • Domateslerin kabuklarını soyup, jambonla beraber küp küp doğrayıp, biberleri ise incecik halka dilimleyelim
  • Geniş ve derin bir tavaya ya da tencereye zeytinyağını koyup, kızınca soğan ve sarmısakları atıp, 2-3 dakika soteleyelim
  • Hemen yeşil biberleri de ekleyip, 1-2 dakika sonra da küp doğranmış jambon ve domatesleri ilave edelim
  • Yine 1-2 dakika sonra karidesleri katalım ve 7-8 dakika kadar karıştırarak pişirelim
  • Şimdi dikkatlice karidesleri sosun içinden alıp, bir tabağın içine koyup, bekletelim
  • Şimdi sosumuzun içine tuzu serpiştirip, iyice çırpılmış yumurtaları da ekleyelim ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirip, ocağın altını söndürelim
  • Artık bu yumurtalı karışımı bir servis tabağına alıp, üzerine bekleyen karidesleri dizelim ve sıcak olarak servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011