Meftune Tarifi

Meftune

Meftune Malzemeleri

  • 1kg koyun eti
  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg domates
  • 150 gr sivri biber
  • 4 baş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı margarin(sıvı yağda olabilir)
  • çağla veye yeşil erik

Meftune Nasıl Yapılır?

  1. Büyükçe bir tencerede yağı eritip içine domates salçasını koyun ve eritin.
  2. Üzerine kuşbaşı doğranmış eti ince sıra halinde dizin.
  3. Soyup dogradığınız patlıcanın yarısını etin üzerine dizin üzerine dilimlenmiş domatesin yarusını dizin saımsak ve biberinde yarısını sırayla ekleyin.
  4. Bu işlemi yeniden tekrarlayın.
  5. Biber salçasını bir bardak su ile eritip üzerine dökün ve 45 dak pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010