Haşıl Ayranlı Tarifi

Haşıl Ayranlı
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Haşıl Ayranlı Malzemeleri

  • 3 su bardağı haşıllık buğday
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri İçin
  • 1 su bardağı ayran (sarımsaklı veya sarımsaksız)
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin

Haşıl Ayranlı Yapılışı

  • Haşıllık buğdayı (yani çok ince çekilmiş, dövülmüş adeta ince bulgur taneleri şekline getirilmiş aşurelik buğdaya haşıl veya haşıllık buğday denir) yıkadıktan sonra süzdürelim
  • Bir tencereye alıp, üstünü örtecek kadar su ilave edip, tuzunu da ekleyip, iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim
  • Sonra geniş bir servis tabağına pişen haşılı alalım
  • Bir kaşık yardımıyla haşılın ortasını açarak arzuya göre sarmısaklı veya sarmısaksız ayranı dökelim
  • Üzerine de iki kaşık erimiş ve kızdırılmış yağı gezdirip, sıcakken servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011