Haşıl Ayranlı Tarifi

Kaç Kişilik
6 kişilik
Pişirme Süresi
30 dakika
Hazırlama Süresi
20 dakika
Haşıl Ayranlı Malzemeleri
- 3 su bardağı haşıllık buğday
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri İçin
- 1 su bardağı ayran (sarımsaklı veya sarımsaksız)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin
Haşıl Ayranlı Nasıl Yapılır?
- Haşıllık buğdayı (yani çok ince çekilmiş, dövülmüş adeta ince bulgur taneleri şekline getirilmiş aşurelik buğdaya haşıl veya haşıllık buğday denir) yıkadıktan sonra süzdürelim
- Bir tencereye alıp, üstünü örtecek kadar su ilave edip, tuzunu da ekleyip, iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim
- Sonra geniş bir servis tabağına pişen haşılı alalım
- Bir kaşık yardımıyla haşılın ortasını açarak arzuya göre sarmısaklı veya sarmısaksız ayranı dökelim
- Üzerine de iki kaşık erimiş ve kızdırılmış yağı gezdirip, sıcakken servis yapalım
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011