Fesleğen Soslu Ciğer Kavurması Tarifi

Fesleğen Soslu Ciğer Kavurması

Fesleğen Soslu Ciğer Kavurması Malzemeleri

  • 1 adet karaciğer
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket fiyonk makarna
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Fesleğen Soslu Ciğer Kavurması Nasıl Yapılır?

  • Karaciğeri çok ince, yaprak gibi kesiyoruz (bunu kasaba da yaptırabilirsiniz)
  • Bir tabağa koyduğumuz una batırıp, kızgın yağda tavada kızartıyoruz ve bir tabağa alıp, bir kenara bırakıyoruz
  • Makarnayı, tuzlu suda 8 ila 10 dakika kadar haşlayıp , üzerine 2?3 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı gezdirip, birbirine yapışmaması için karıştırıyoruz
  • Büyükçe bir servis tabağının altına makarnaları boşaltıp, üzerine kızarmış yaprak ciğerleri yerleştiriyoruz
  • En üste ise, hazırladığımız sosu gezdiriyoruz
  • Ve ılık olarak servise sunuyoruz
  • SOSUN TARİFİBir ufak saplı tencerede, tereyağını eritip, hemen unu ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırırken, 1 su bardağı tavuk ya da et suyunu da tencerenin içine boşaltıp, sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz
  • Sos kaynar kaynamaz tuz ve karabiberi ilave edip, hemen ocağı söndürüyoruz ve içine ince kıyılmış taze fesleğen yapraklarını ilave edip yine karıştırıp, bir kenara bırakıyoruz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011