Felisya Soslu Nuar Veya Rozbif Tarifi

Felisya Soslu Nuar Veya Rozbif

Felisya Soslu Nuar Veya Rozbif Malzemeleri

  • Nuar (etin bir parçasıdır. Kasaplar bilir) veya
  • Rozbif (bütün bonfile) bütün olarak pişirilip, soğumaya bırakılacak.

Felisya Soslu Nuar Veya Rozbif Nasıl Yapılır?

  • Eti pişirmek için öncelikle, sıvıyağda eti çevire çevire 10-15 dakika kızartalım
  • Sonra fırın tepsisine yerleştirip, en az 1 saat orta ısıda pişirelim
  • Ya da kızarttıktan sonra az su ilavesiyle ağzı kapaklı tencerede 1 saat kadar pişirin
  • Sos malzemelerinin hepsini bir mutfak robotuna aktaralım ve iyice çekerek, püre haline getirelim
  • Eğer çok katı olursa bir miktar daha zeytinyağı ekleyebiliriz
  • Öte yandan fırında ya da ateşte pişirip, soğuttuğumuz nuar ya da rozbifi dilimleyip, servis tabağına dizelim
  • Üzerine de bu lezzetli, orijinal sosu gezdirip, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011