Evelik Sarması Tarifi

Evelik Sarması

Evelik Sarması Malzemeleri

  • 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı taze çökelek
  • 1 bağ evelik yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzerinin Sosu;
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarmısak

Evelik Sarması Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede bulgurun üzerine 2 su bardağı ekleyip, bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin
  • Altını söndürüp, soğuyan bulgurun içine çökeleği ekleyip, tuz ve karabiberi de ilave edin
  • Bir başka taraftaki kaynak suda evelik yapraklarını 3-4 dakika kadar haşlayın
  • Bu arada bulgur ve çökelek harcını köfte yoğurur gibi sıkıca yoğurun
  • Yoğurduğunuz bulgurlu içle, evelik yapraklarını dolma sarar gibi sarın
  • Bir tencereye yerleştirip, tereyağını fındık büyüklüğünde dolmaların üzerine serpiştirin
  • 2 su bardağı su ilavesiyle 15-20 dakika kadar pişirip servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011